今週の珈琲、モカシダモＧ４に続いて焙煎するのは、グアテマラ・アンティグア カペウを２００ｇ。
今回はハイローストを目指しました。
ジェネカフェに生豆を２００ｇ入れ、２３５℃に設定し、一爆ぜが終わって暫く後、焙煎開始から１５分４０秒でヒーターを切りました。
先程一杯飲んでみましたが、柔らかな口当たりです。
もう少しエージングが進むと更に良い味わいになりそうな塩梅。
この処週二日リアルなオシゴトで出勤していますが、明日火曜日もその予定。
さて、何か聴かねばならぬと引っ張り出したCDは、初めてプレーヤーに挿入するショスタコービチ作曲交響曲第６番ロ短調作品５４。
レオポルド・ストコフスキー指揮シカゴ響、１９６８年２月の録音。
第１楽章ラルゴが、１７分を越える長大で重厚な深刻な香り？？、そして第２楽章アレグロは、軽快なリズムと管楽器の織りなすユーモア？？とでも表現したい処。
第３楽章プレスト、絢爛豪華な音のデパートとでも表現しても遜色ないオーケストラ作品、各ソロパートの演奏はとても難しそうですね。
交響曲第５番のようにスリリングではありませんが、充分オーケストラ演奏を楽しむのは最高。
この交響曲のアメリカ初演もストコフスキーだそうですが、さすがにお上手。
それ以上にシカゴ響の演奏も凄い。
前述のように３楽章構成の３０分を少し越える程度ですが、相当難しそうな演奏を強いられるそうです。
ｙｏｕｔｕｂｅにレナード・バーンスタイン指揮ウィーンフィルの演奏がありましたので 張っておきます。
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コメント
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Re: 鍵コメさま
独断と偏見に満ち溢れている我喫茶きまぐれですが、今後ともよろしくお願いいたします。
早速リンクさせていただきます。
コメントありがとございました。
チャイコフスキー、ベートーベンくらいしか知りませんので…^_^;
Re: 放浪児 さま
よろしくお願いします。
コメントありがとうございました。
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