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プロフィール

MK

Author:MK
自称:ナチュラリスト
一年中、野山を彷徨うのが主な活動。
2005年1月突然、『拡張型心筋症』を発病。
現在リハビリ中、従来の活動は著しく制限される。
いい歳して、40年以上yumingを聴いている。
その他、ハイドンからショスタコービチあたりまでの
弦楽四重奏曲が好き。
コーヒー依存症?
メール:azumaitige@gmail.com


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忙しいねぇ

このところ、作業標準の改訂も多く、プリントアウトしてコピーやらラミネート加工せねばならず、週一の出勤では追いつきません。
そんなわけで、火曜日の今日もリアルな仕事となりました。
日曜日に焙煎したグアテマラ・アンティグア・カペウが飲み頃になってきましたよ。
ミディアムローストに仕上げたので、苦味が抑えられフレッシュな味わいが残ります。
IMG_6293.jpg
チャフが少し残っていますが・・・・・?。
次回は、もう少し焙煎時間を長めにした方が良いかもしれません。
唯僅か数秒の違いで、焙煎度合が結構変わるのが難しい処。
4種類の豆を交互に焙煎しているので、どうしても3週間程のブランクが生じますし、私の感度もいい加減ですから、更に好みの味を追求するのは至難の業。
頑張りましょう(笑)。

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Re: 鍵コメさま

鍵コメさま、こんにちは。
被害が少ないようで、安心いたしました。
コメントありがとうございました。

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